【チキンのカレー煮】

�@鶏肉１Kg　（ももでも手羽でもなんでも）に塩、こしょうし、小麦粉をつけて油を引いてソテー。

�A鶏肉を取り出し、フライパンの油をふき取り、また油を入れてにんにく（2かけ）、生姜（３cmくらい）

　のみじん切りを炒めて香りを出す。

�B長ネギ（1本）と人参（1本）のみじん切りを�Aに加えて、さらに5分程炒める。

�Cカップ1.5の水、カレー粉大匙２、トマトペースト大匙２、固形スープの素2個を�Bに入れ、

　弱火で2分ほど煮、�@の鶏肉を加えて水分がなくなる程度煮る。